Ca Fayer es la continuación del proyecto gastronómico que los hermanos Imbernon comienzan con Fayer Bar. Nace con vocación de convertirse en la “casa de Fayer”, un proyecto más maduro que da lugar a un restaurante gourmet para paladares exquisitos.

Su carta seduce con una experiencia gastronómica de productos premium a un precio asequible. Distintos sabores del mundo se fusionan con lo mejor de casa, dando lugar a una cocina honesta y sincera. Esta propuesta derrocha esa filosofía propia de Fayer que invita a disfrutar de un viaje gastronómico.

Situado en la calle Conde Altea, su ubicación en uno de los puntos más emblemáticos de la gastronomía de la capital del Turia, la zona Cánovas, resulta inmejorable para acoger a un público cosmopolita con un paladar desarrollado, capaz de disfrutar de los matices de su cocina.

En su carta destaca una gran selección de entrantes de cocina internacional, como las gyozas de pato, mango y foie o los brioches de steak tartar, dos platos que rápidamente se han posicionado como favoritos de sus clientes.

Por encima de todo se alza el Txuletón Txogitxu, plato estrella que satisface a los más exigentes amantes de la carne, haciendo de la visita a Ca Fayer una vivencia memorable.

En consonancia con su ubicación, su público y su cuidada selección de platos, el local posee un carácter único y sorprendente. Su interiorismo cuida cada detalle milimétricamente, sabiendo transmitir de un vistazo toda la filosofía que impregna el proyecto gracias a un ambiente tranquilo y acogedor que realza la experiencia.